出品者向け食品衛生ガイダンス

これは一般的なガイダンスです。法律や地域の食品当局の指示に代わるものではなく、HomiMadeがキッチンを検査することはありません。

食品をHomiMadeで販売できるのは、HomiMadeの食品ルールが適用されている国（現在はアラブ首長国連邦とシンガポール）だけで、地域で求められる書類が確認を通ったあとに限られます。

1. 地域の当局の指示に従う

• アラブ首長国連邦： 商業ライセンスだけでは足りません。アブダビ：アブダビ農業食品安全庁（ADAFSA）によるキッチンの承認と、Essential Food Safety Trainingの修了証。ドバイ：ドバイ市の食品許可と食品取扱者の証明書。その他の首長国：各自治体の承認。
• シンガポール： 自宅での食品事業に関するシンガポール食品庁（Singapore Food Agency）のルールと、HDBまたはURAの自宅事業のルールに従ってください。許可を受けた食品小売業者への販売、ケータリング、生食用の生の魚介類は禁止です。

2. アレルゲン：申告するのは必ずご自身です

• すべての商品について、地域の一覧にあるすべてのアレルゲンに回答してください：含む、含む可能性あり、含まない。HomiMadeが代わりに記入することはありません。
• レシピを変えた場合は、商品を非公開にし、アレルゲンを更新してから、再び公開してください。

3. 商品情報

• 食品には、原材料、分量または重さ、保存方法、消費期限、温め方の記載が必要です。
• 事実に基づいて、地域で求められる言語で書いてください（例：アラブ首長国連邦ではアラビア語）。
• 健康や医療に関する効果をうたわないでください。

4. 衛生管理のポイント

• 生の食品とそのまま食べる食品を分けてください。手と作業面を洗い、食品を適切に加熱・冷却してください。
• 保存中も配達中も、冷たい食品は冷たいままにしてください。購入者には、保存方法と温め方を伝えてください。
• 清潔な食品用の包装を使い、各包装に商品名、原材料、アレルゲン、消費期限を表示してください。
• ご自身や調理する人の体調が悪いときは、食品を調理したり販売したりしないでください。

5. 購入者から体調不良の報告があった場合

購入者は、注文のあとに体調が悪くなったことを報告できます。HomiMadeが報告を確認している間、商品はすぐに販売停止になり、必要な場合は食品当局に引き継がれます。当局には全面的に協力してください。