Hướng dẫn về an toàn thực phẩm dành cho người bán

Đây là hướng dẫn chung. Hướng dẫn này không thay thế pháp luật hoặc chỉ dẫn của cơ quan quản lý thực phẩm tại địa phương bạn, và HomiMade không kiểm tra thực tế các căn bếp.

Thực phẩm chỉ có thể được bán trên HomiMade tại các quốc gia nơi quy định về thực phẩm của HomiMade đang có hiệu lực (hiện nay là Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất và Singapore), và chỉ sau khi các giấy tờ mà khu vực của bạn yêu cầu đã qua được bước kiểm tra.

1. Tuân theo cơ quan chức năng tại địa phương

• Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất: chỉ có giấy phép kinh doanh thôi là chưa đủ. Abu Dhabi: căn bếp của bạn phải được Cơ quan Nông nghiệp và An toàn thực phẩm Abu Dhabi (ADAFSA) chấp thuận, và bạn phải có giấy chứng nhận khóa Đào tạo cơ bản về an toàn thực phẩm (Essential Food Safety Training). Dubai: giấy phép thực phẩm của Chính quyền thành phố Dubai (Dubai Municipality) và giấy chứng nhận người chế biến thực phẩm. Các tiểu vương quốc khác: sự chấp thuận của chính quyền đô thị nơi bạn ở.
• Singapore: tuân theo quy định của Cơ quan Thực phẩm Singapore (Singapore Food Agency) đối với hoạt động kinh doanh thực phẩm tại nhà, và quy định về kinh doanh tại nhà của HDB hoặc URA. Không bán cho các nhà bán lẻ thực phẩm có giấy phép, không nhận nấu tiệc (catering), và không bán hải sản sống dùng để ăn sống.

2. Chất gây dị ứng: luôn do bạn khai báo

• Với mỗi sản phẩm, hãy trả lời cho từng chất gây dị ứng trong danh sách của khu vực bạn: có chứa, có thể chứa hoặc không chứa. HomiMade không bao giờ điền các thông tin này thay bạn.
• Nếu bạn thay đổi công thức, hãy gỡ sản phẩm xuống, cập nhật chất gây dị ứng, rồi đăng lại sản phẩm.

3. Thông tin sản phẩm

• Thành phần, khẩu phần hoặc khối lượng, cách bảo quản, hạn sử dụng và hướng dẫn hâm nóng là những thông tin bắt buộc đối với thực phẩm.
• Hãy ghi các thông tin này một cách trung thực và bằng ngôn ngữ mà khu vực của bạn yêu cầu (ví dụ tiếng Ả Rập tại Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất).
• Không đưa ra tuyên bố về sức khỏe hoặc y tế.

4. Thực hành tốt

• Để riêng thực phẩm sống và thực phẩm ăn liền; rửa tay và các bề mặt; nấu chín và làm nguội thực phẩm đúng cách.
• Giữ lạnh thực phẩm cần giữ lạnh trong khi bảo quản và giao hàng; hướng dẫn người mua cách bảo quản và hâm nóng thực phẩm.
• Dùng bao bì sạch, loại dùng được cho thực phẩm, và dán nhãn cho từng gói với tên sản phẩm, thành phần, chất gây dị ứng và hạn sử dụng.
• Không chế biến hoặc bán thực phẩm khi bạn hoặc người tham gia chế biến đang bị ốm.

5. Nếu người mua báo cáo cảm thấy không khỏe

Người mua có thể báo cáo việc cảm thấy không khỏe sau một đơn hàng. Sản phẩm bị tạm dừng ngay lập tức trong khi HomiMade xem xét báo cáo, và vụ việc được chuyển đến cơ quan quản lý thực phẩm khi cần. Hãy hợp tác đầy đủ với cơ quan này.