إرشادات سلامة الغذاء للبائعين

هذه إرشادات عامة. وهي لا تحل محل القانون ولا محل تعليمات الجهة المحلية المختصة بالغذاء في منطقتك، ولا تفتّش HomiMade المطابخ.

لا يمكن بيع الأطعمة على HomiMade إلا في الدول التي تكون فيها قواعد HomiMade الخاصة بالأغذية نافذة (حالياً الإمارات العربية المتحدة وسنغافورة)، ولا يكون ذلك إلا بعد أن تجتاز الوثائق التي تشترطها منطقتك الفحوص.

1. اتبع تعليمات الجهة المحلية المختصة

• الإمارات العربية المتحدة: الرخصة التجارية وحدها لا تكفي. في أبوظبي: موافقة هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية (ADAFSA) على مطبخك، وشهادة التدريب الأساسي على سلامة الغذاء (Essential Food Safety Training). في دبي: تصريح أغذية صادر عن بلدية دبي، وشهادة متداول أغذية. في الإمارات الأخرى: موافقة البلدية التي تتبعها.
• سنغافورة: اتبع قواعد وكالة سنغافورة للأغذية (Singapore Food Agency) الخاصة بأنشطة الأغذية المنزلية، وقواعد الأنشطة التجارية المنزلية الصادرة عن مجلس الإسكان والتنمية (HDB) أو هيئة التطوير العمراني (URA). لا بيع لتجار تجزئة الأغذية المرخّصين، ولا خدمات تموين، ولا مأكولات بحرية نيئة مُعدّة للاستهلاك نيئة.

2. مسببات الحساسية: التصريح بها مسؤوليتك دائماً

• أجب عن كل مسبب للحساسية مُدرج في قائمة منطقتك، لكل منتج: يحتوي، أو قد يحتوي، أو خالٍ من. ولا تعبّئ HomiMade هذه الإجابات نيابةً عنك أبداً.
• إذا غيّرت وصفة، فألغِ نشر المنتج، وحدّث مسببات الحساسية، ثم انشره من جديد.

3. معلومات المنتج

• المكوّنات، والحصة أو الوزن، وطريقة التخزين، وتاريخ انتهاء الصلاحية، وتعليمات التسخين، كلها مطلوبة للأطعمة.
• اكتبها بصدق وباللغة التي تشترطها منطقتك (مثل العربية في الإمارات العربية المتحدة).
• لا ادعاءات صحية أو طبية.

4. الممارسات الجيدة

• افصل بين الأطعمة النيئة والأطعمة الجاهزة للأكل؛ واغسل يديك والأسطح؛ واطهُ الأطعمة وبرّدها بالطريقة الصحيحة.
• أبقِ الأطعمة الباردة باردةً أثناء التخزين والتوصيل؛ وأخبر المشترين بكيفية تخزين الطعام وتسخينه.
• استخدم عبوات نظيفة صالحة لملامسة الأغذية، وضع على كل عبوة ملصقاً يبيّن اسم المنتج والمكوّنات ومسببات الحساسية وتاريخ انتهاء الصلاحية.
• لا تحضّر الطعام ولا تبعه إذا كنت مريضاً أو كان أي شخص يشارك في تحضيره مريضاً.

5. إذا أبلغ مشترٍ عن توعّك

يمكن للمشترين الإبلاغ عن شعورهم بالتوعّك بعد طلب. ويُوقف المنتج مؤقتاً على الفور بينما تنظر HomiMade في البلاغ، وتُحال الحالة إلى الجهة المختصة بالغذاء عند الحاجة. تعاون تعاوناً كاملاً مع هذه الجهة.