विक्रेताका लागि खाद्य सुरक्षा मार्गदर्शन

यो सामान्य मार्गदर्शन हो। यसले कानुन वा तपाईंको स्थानीय खाद्य निकायका निर्देशनहरूलाई प्रतिस्थापन गर्दैन, र HomiMade ले भान्साहरूको निरीक्षण गर्दैन।

HomiMade मा खानेकुरा HomiMade का खाद्य नियम लागू भएका देशहरूमा मात्र (आज संयुक्त अरब इमिरेट्स र सिङ्गापुर), र तपाईंको क्षेत्रले माग्ने कागजातहरू जाँचमा पार भएपछि मात्र बेच्न सकिन्छ।

1. आफ्नो स्थानीय निकायको पालना गर्नुहोस्

• संयुक्त अरब इमिरेट्स: व्यापार इजाजतपत्र मात्र पर्याप्त छैन। अबु धाबी: अबु धाबी कृषि तथा खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (ADAFSA) बाट तपाईंको भान्साको स्वीकृति र Essential Food Safety Training (आधारभूत खाद्य सुरक्षा तालिम) को प्रमाणपत्र। दुबई: दुबई नगरपालिकाको खाद्य अनुमतिपत्र र खाद्य ह्यान्डलरको प्रमाणपत्र। अन्य इमिरेट्सहरू: तपाईंको नगरपालिकाको स्वीकृति।
• सिङ्गापुर: घरमा आधारित खाद्य व्यवसायसम्बन्धी Singapore Food Agency का नियम र HDB वा URA का घरमा आधारित व्यवसायसम्बन्धी नियमहरू पालना गर्नुहोस्। इजाजतप्राप्त खाद्य खुद्रा विक्रेतालाई बिक्री नगर्ने, क्याटरिङ नगर्ने, र काँचै खाने काँचो समुद्री खाना नबेच्ने।

2. एलर्जेन: सधैं तपाईंले नै घोषणा गर्ने

• हरेक उत्पादनका लागि तपाईंको क्षेत्रको सूचीका हरेक एलर्जेनको जवाफ दिनुहोस्: समावेश छ, समावेश हुन सक्छ, वा समावेश छैन। HomiMade ले तपाईंका लागि यी कहिल्यै भर्दैन।
• तपाईंले कुनै रेसिपी बदल्नुभयो भने, उत्पादनलाई अप्रकाशित गर्नुहोस्, एलर्जेन अद्यावधिक गर्नुहोस्, अनि फेरि प्रकाशित गर्नुहोस्।

3. उत्पादन जानकारी

• खानेकुराका लागि सामग्री, भाग वा तौल, भण्डारण, प्रयोग गरिसक्नुपर्ने मिति र तताउने निर्देशन अनिवार्य छन्।
• तिनलाई सत्यतापूर्वक र तपाईंको क्षेत्रले माग्ने भाषामा लेख्नुहोस् (उदाहरणका लागि संयुक्त अरब इमिरेट्समा अरबी)।
• स्वास्थ्य वा चिकित्सासम्बन्धी कुनै दाबी नगर्नुहोस्।

4. राम्रो अभ्यास

• काँचो र तुरुन्तै खान मिल्ने खानेकुरा छुट्टै राख्नुहोस्; हात र सतहहरू धुनुहोस्; खानेकुरा राम्ररी पकाउनुहोस् र सेलाउनुहोस्।
• भण्डारण र डेलिभरीका बेला चिसो खानेकुरा चिसै राख्नुहोस्; खानेकुरा कसरी भण्डारण गर्ने र तताउने भनेर खरिदकर्तालाई बताउनुहोस्।
• सफा, खानेकुराका लागि उपयुक्त प्याकेजिङ प्रयोग गर्नुहोस् र हरेक प्याकेटमा उत्पादनको नाम, सामग्री, एलर्जेन र प्रयोग गरिसक्नुपर्ने मितिको लेबल लगाउनुहोस्।
• तपाईं वा खाना तयार गर्ने कोही बिरामी हुँदा खाना तयार नगर्नुहोस् वा नबेच्नुहोस्।

5. खरिदकर्ताले बिरामी महसुस गरेको रिपोर्ट गरेमा

खरिदकर्ताहरूले अर्डरपछि बिरामी महसुस गरेको रिपोर्ट गर्न सक्छन्। HomiMade ले रिपोर्ट हेरुन्जेल उत्पादन तुरुन्तै रोकिन्छ, र आवश्यक परेमा मामिला खाद्य निकायलाई सुम्पिन्छ। निकायसँग पूर्ण रूपमा सहयोग गर्नुहोस्।