Satıcılar İçin Gıda Güvenliği Rehberi

Bu, genel bir rehberdir. Yasaların veya yerel gıda makamınızın talimatlarının yerini tutmaz ve HomiMade mutfakları denetlemez.

HomiMade’de gıda yalnızca HomiMade’in gıda kurallarının yürürlükte olduğu ülkelerde (bugün Birleşik Arap Emirlikleri ve Singapur) ve yalnızca bölgenizin gerektirdiği belgeler kontrollerden geçtikten sonra satılabilir.

1. Yerel makamınızın kurallarına uyun

• Birleşik Arap Emirlikleri: tek başına ticari lisans yeterli değildir. Abu Dabi: mutfağınızın Abu Dabi Tarım ve Gıda Güvenliği Kurumu (ADAFSA) tarafından onaylanması ve Essential Food Safety Training sertifikası. Dubai: Dubai Belediyesi gıda izni ve gıda çalışanı sertifikası. Diğer emirlikler: belediyenizin onayı.
• Singapur: Singapur Gıda Ajansının ev tabanlı gıda işletmelerine ilişkin kurallarına ve ev tabanlı işletmelere ilişkin HDB veya URA kurallarına uyun. Lisanslı gıda perakendecilerine satış yapılamaz, catering hizmeti verilemez ve çiğ tüketilmek üzere çiğ deniz ürünü satılamaz.

2. Alerjenler: beyan etmek her zaman size düşer

• Her ürün için bölgenizin listesindeki her alerjeni yanıtlayın: içerir, içerebilir veya içermez. HomiMade bunları hiçbir zaman sizin yerinize doldurmaz.
• Bir tarifi değiştirirseniz ürünü yayından kaldırın, alerjenleri güncelleyin ve ardından ürünü yeniden yayımlayın.

3. Ürün bilgileri

• Gıdalar için içindekiler, porsiyon veya ağırlık, saklama koşulları, son tüketim tarihi ve ısıtma talimatları zorunludur.
• Bunları doğru biçimde ve bölgenizin gerektirdiği dilde yazın (örneğin Birleşik Arap Emirlikleri’nde Arapça).
• Sağlıkla ilgili veya tıbbi iddialarda bulunmayın.

4. İyi uygulamalar

• Çiğ gıdaları ve yemeye hazır gıdaları birbirinden ayrı tutun; ellerinizi ve yüzeyleri yıkayın; gıdaları uygun şekilde pişirin ve soğutun.
• Soğuk gıdaları saklama ve teslimat sırasında soğuk tutun; alıcılara gıdayı nasıl saklayacaklarını ve ısıtacaklarını anlatın.
• Temiz ve gıdaya uygun ambalajlar kullanın; her paketi ürün adı, içindekiler, alerjenler ve son tüketim tarihiyle etiketleyin.
• Siz veya gıdayı hazırlayan biri hastayken gıda hazırlamayın veya satmayın.

5. Bir alıcı rahatsızlandığını bildirirse

Alıcılar bir siparişten sonra rahatsızlandıklarını bildirebilir. HomiMade bildirimi incelerken ürün hemen duraklatılır ve gerektiğinde vaka gıda makamına iletilir. Makamla tam iş birliği yapın.