विक्रेताओं के लिए खाद्य सुरक्षा के निर्देश

ये सामान्य निर्देश हैं। ये क़ानून या आपके स्थानीय खाद्य प्राधिकरण के निर्देशों की जगह नहीं लेते, और HomiMade रसोई का निरीक्षण नहीं करता।

HomiMade पर खाना सिर्फ़ उन देशों में बेचा जा सकता है जहाँ HomiMade के खाने से जुड़े नियम लागू हैं (आज संयुक्त अरब अमीरात और सिंगापुर), और सिर्फ़ तब, जब आपके इलाक़े में ज़रूरी दस्तावेज़ पास हो चुके हों।

1. अपने स्थानीय प्राधिकरण के नियम मानिए

• संयुक्त अरब अमीरात: सिर्फ़ ट्रेड लाइसेंस काफ़ी नहीं है। अबू धाबी: अबू धाबी कृषि और खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (ADAFSA) से आपकी रसोई की मंज़ूरी और Essential Food Safety Training का सर्टिफ़िकेट। दुबई: दुबई नगरपालिका का फ़ूड परमिट और फ़ूड हैंडलर सर्टिफ़िकेट। दूसरे अमीरात: आपकी नगरपालिका की मंज़ूरी।
• सिंगापुर: घर से चलने वाले खाने के कारोबार के लिए सिंगापुर फ़ूड एजेंसी के नियमों का, और HDB या URA के घर से चलने वाले कारोबार के नियमों का पालन कीजिए। लाइसेंस वाले फ़ूड रिटेलरों को कोई बिक्री नहीं, कोई केटरिंग नहीं, और कच्चा खाने के लिए कोई कच्चा सी-फ़ूड नहीं।

2. एलर्जन: बताना हमेशा आपकी ज़िम्मेदारी

• हर प्रोडक्ट के लिए अपने इलाक़े की सूची के हर एलर्जन का जवाब दीजिए: इसमें है, इसमें हो सकता है या इसमें नहीं है। HomiMade इन्हें आपके लिए कभी नहीं भरता।
• अगर आप कोई रेसिपी बदलते हैं, तो प्रोडक्ट को अनपब्लिश कीजिए, एलर्जन अपडेट कीजिए, फिर उसे दोबारा पब्लिश कीजिए।

3. प्रोडक्ट की जानकारी

• खाने के लिए सामग्री, हिस्सा या वज़न, स्टोर करने का तरीक़ा, इस्तेमाल की आख़िरी तारीख़ और गर्म करने के निर्देश ज़रूरी हैं।
• इन्हें सच्चाई से और उस भाषा में लिखिए जो आपके इलाक़े में ज़रूरी है (जैसे संयुक्त अरब अमीरात में अरबी)।
• सेहत या इलाज के कोई दावे नहीं।

4. अच्छे तरीक़े

• कच्चे और खाने के लिए तैयार खाने को अलग रखिए; हाथ और सतहें धोइए; खाने को ठीक से पकाइए और ठंडा कीजिए।
• स्टोरेज और डिलीवरी के दौरान ठंडे खाने को ठंडा रखिए; खरीदारों को बताइए कि खाना कैसे स्टोर करें और गर्म करें।
• साफ़, फ़ूड-ग्रेड पैकेजिंग इस्तेमाल कीजिए और हर पैकेट पर प्रोडक्ट का नाम, सामग्री, एलर्जन और इस्तेमाल की आख़िरी तारीख़ का लेबल लगाइए।
• जब आप या खाना बनाने वाला कोई व्यक्ति बीमार हो, तो खाना न बनाइए और न बेचिए।

5. अगर कोई खरीदार बीमार महसूस करने की रिपोर्ट करे

खरीदार किसी ऑर्डर के बाद बीमार महसूस करने की रिपोर्ट कर सकते हैं। HomiMade के रिपोर्ट देखने तक प्रोडक्ट तुरंत रोक दिया जाता है, और ज़रूरत होने पर मामला खाद्य प्राधिकरण को भेज दिया जाता है। प्राधिकरण के साथ पूरा सहयोग कीजिए।