แนวทางด้านความปลอดภัยของอาหารสำหรับผู้ขาย

เอกสารนี้เป็นแนวทางทั่วไป ไม่ได้ใช้แทนกฎหมายหรือคำสั่งของหน่วยงานด้านอาหารในท้องถิ่นของคุณ และ HomiMade ไม่ได้ตรวจครัว

อาหารจะขายบน HomiMade ได้เฉพาะในประเทศที่กฎด้านอาหารของ HomiMade มีผลบังคับใช้ (ปัจจุบันคือสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์และสิงคโปร์) และเฉพาะหลังจากเอกสารที่พื้นที่ของคุณกำหนดผ่านการตรวจแล้วเท่านั้น

1. ปฏิบัติตามหน่วยงานในท้องถิ่นของคุณ

• สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์: ใบอนุญาตการค้าเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอ อาบูดาบี: การอนุมัติครัวของคุณโดยหน่วยงานด้านเกษตรและความปลอดภัยของอาหารแห่งอาบูดาบี (ADAFSA) และใบรับรองการอบรม Essential Food Safety Training ดูไบ: หนังสืออนุญาตด้านอาหารจากเทศบาลดูไบ (Dubai Municipality) และใบรับรองผู้สัมผัสอาหาร เอมิเรตส์อื่น ๆ: การอนุมัติจากเทศบาลของคุณ
• สิงคโปร์: ปฏิบัติตามกฎของสำนักงานอาหารสิงคโปร์ (Singapore Food Agency) สำหรับธุรกิจอาหารที่ดำเนินการในบ้าน และกฎของ HDB หรือ URA สำหรับธุรกิจที่ดำเนินการในบ้าน ห้ามขายให้ผู้ค้าปลีกอาหารที่มีใบอนุญาต ห้ามรับจัดเลี้ยง และห้ามขายอาหารทะเลดิบสำหรับรับประทานดิบ

2. สารก่อภูมิแพ้: คุณต้องระบุเองเสมอ

• ตอบเรื่องสารก่อภูมิแพ้ทุกรายการในรายชื่อของพื้นที่ของคุณสำหรับสินค้าทุกชิ้น ได้แก่ มี อาจมี หรือ ไม่มี HomiMade ไม่เคยกรอกข้อมูลเหล่านี้แทนคุณ
• หากคุณเปลี่ยนสูตร ให้ยกเลิกการเผยแพร่สินค้า ปรับปรุงข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ แล้วจึงเผยแพร่อีกครั้ง

3. ข้อมูลสินค้า

• อาหารต้องมีข้อมูลส่วนผสม ขนาดส่วนหรือน้ำหนัก วิธีเก็บรักษา วันหมดอายุ และวิธีอุ่นอาหาร
• เขียนข้อมูลเหล่านี้ตามความจริงและในภาษาที่พื้นที่ของคุณกำหนด (เช่น ภาษาอาหรับในสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์)
• ห้ามกล่าวอ้างด้านสุขภาพหรือการแพทย์

4. แนวปฏิบัติที่ดี

• แยกอาหารดิบออกจากอาหารพร้อมรับประทาน ล้างมือและพื้นผิว ปรุงอาหารและทำให้อาหารเย็นลงอย่างถูกวิธี
• เก็บอาหารที่ต้องแช่เย็นให้เย็นอยู่เสมอระหว่างการเก็บรักษาและการจัดส่ง แจ้งผู้ซื้อถึงวิธีเก็บรักษาและอุ่นอาหาร
• ใช้บรรจุภัณฑ์ที่สะอาดและเป็นเกรดสำหรับใส่อาหาร (food grade) และติดฉลากบนบรรจุภัณฑ์ทุกชิ้นโดยระบุชื่อสินค้า ส่วนผสม สารก่อภูมิแพ้ และวันหมดอายุ
• ห้ามเตรียมหรือขายอาหารเมื่อคุณหรือผู้ที่เตรียมอาหารป่วย

5. หากผู้ซื้อแจ้งว่ารู้สึกไม่สบาย

ผู้ซื้อสามารถรายงานว่ารู้สึกไม่สบายหลังจากสั่งซื้อ สินค้าจะถูกหยุดชั่วคราวทันทีในระหว่างที่ HomiMade พิจารณารายงาน และเรื่องจะถูกส่งต่อไปยังหน่วยงานด้านอาหารเมื่อจำเป็น โปรดให้ความร่วมมือกับหน่วยงานอย่างเต็มที่