Gabay sa Kaligtasan ng Pagkain para sa mga Seller

Ito ay pangkalahatang gabay. Hindi nito pinapalitan ang batas o ang mga tagubilin ng iyong lokal na awtoridad sa pagkain, at hindi nag-iinspeksyon ng mga kusina ang HomiMade.

Puwedeng magbenta ng pagkain sa HomiMade sa mga bansa lang kung saan ipinapatupad ang mga patakaran ng HomiMade sa pagkain (sa ngayon, ang United Arab Emirates at Singapore), at pagkatapos lang pumasa ang mga dokumentong hinihingi sa iyong lugar.

1. Sundin ang iyong lokal na awtoridad

• United Arab Emirates: hindi sapat ang trade licence lang. Abu Dhabi: pag-apruba sa iyong kusina ng Abu Dhabi Agriculture and Food Safety Authority (ADAFSA) at ang sertipiko ng Essential Food Safety Training. Dubai: food permit ng Dubai Municipality at sertipiko ng food handler. Ibang emirates: pag-apruba ng iyong munisipyo.
• Singapore: sundin ang mga patakaran ng Singapore Food Agency para sa mga negosyo ng pagkain na nakabase sa bahay at ang mga patakaran ng HDB o URA para sa mga negosyong nakabase sa bahay. Bawal magbenta sa mga lisensyadong retailer ng pagkain, bawal ang catering, at bawal ang hilaw na seafood na kakainin nang hilaw.

2. Mga allergen: laging ikaw ang magdedeklara

• Sagutin ang bawat allergen sa listahan ng iyong lugar para sa bawat produkto: mayroon, puwedeng mayroon, o wala. Hindi kailanman pinupunan ng HomiMade ang mga ito para sa iyo.
• Kung babaguhin mo ang isang recipe, i-unpublish ang produkto, i-update ang mga allergen, at i-publish ulit ito.

3. Impormasyon ng produkto

• Kailangan para sa pagkain ang mga sangkap, bahagi o timbang, pag-iimbak, use-by at mga tagubilin sa pag-init.
• Isulat ang mga ito nang totoo at sa wikang hinihingi ng iyong lugar (halimbawa, Arabic sa United Arab Emirates).
• Walang pangkalusugan o medikal na claim.

4. Mabuting kaugalian

• Paghiwalayin ang hilaw na pagkain at ang handa nang kainin; hugasan ang mga kamay at ibabaw; lutuin at palamigin nang tama ang mga pagkain.
• Panatilihing malamig ang malalamig na pagkain habang iniimbak at idine-deliver; sabihin sa mga mamimili kung paano iimbak at iinitin ang pagkain.
• Gumamit ng malinis na packaging na pang-pagkain at lagyan ng label ang bawat pakete ng pangalan ng produkto, mga sangkap, mga allergen at petsa ng use-by.
• Huwag maghanda o magbenta ng pagkain kapag may sakit ka o ang sinumang naghahanda nito.

5. Kung nag-ulat ang isang mamimili na sumama ang pakiramdam niya

Puwedeng mag-ulat ang mga mamimili kung sumama ang pakiramdam nila pagkatapos ng isang order. Agad na ipo-pause ang produkto habang tinitingnan ng HomiMade ang ulat, at ipapasa ang kaso sa awtoridad sa pagkain kung kailangan. Makipagtulungan nang buo sa awtoridad.